腌制鲅魚的做法 一起腌制鲅魚吧
文章插圖
1、冷凍鲅魚稍稍解凍 。
2、從魚背處下刀 ， 貼著脊骨 ， 縱切向魚腹 。
3、魚頭部也要一分為二 ， 但底部都不要切斷 。
4、直接把魚內臟和魚鰓摘除 。
5、沖洗魚腹魚頭處 ， 瀝干水分 。
6、魚肉上撒鹽 ， 抹勻 ， 腌制一天 。
【腌制鲅魚的做法 一起腌制鲅魚吧】7、放在通風處晾曬
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