姜蔥燉草魚怎么做 姜蔥燉草的做法
文章插圖
1、所需食材：草魚一條 ， 配料：蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 醬油 ， 料酒 ， 醋 ， 食鹽 ， 味精 ， 食用油 ， 花椒 ， 大料
2、將魚洗凈 ， 去除內臟 ， 把魚頭切下輕拍魚背取出魚線 ， 打花刀并切段 。
3、蔥切段 ， 姜切片 。
4、將切好的蔥 ， 姜 ， 蒜和醬油 ， 料酒 ， 醋 ， 食鹽 ， 味精 ， 花椒 ， 加水兌成碗汁 。
5、炒鍋上火待鍋熱加入油 ， 放入大料爆香 ， 將魚放入鍋內煎一下 ， 倒入準備好的碗汁 。
【姜蔥燉草魚怎么做 姜蔥燉草的做法】6、鍋開后用小火燉25－30分鐘 ， 將湯汁收濃即可 。
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