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卷心菜怎么切絲好吃 如何給卷心菜切絲

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卷心菜怎么切絲好吃 如何給卷心菜切絲

文章插圖
1、準備一顆生菜/卷心菜 。（冰山）生菜通常是墨西哥玉米卷和脆玉米餅的配菜，而卷心菜通常是各種沙拉中的必備菜 。
2、剝去壞葉子 。生菜/卷心菜外面的葉子比較容易壞，越往里剝葉子會越新鮮 。將莖的部分朝下放在菜板上 。
3、握住生菜并垂直向下進行敲擊 。敲擊時想象菜板上有顆釘子，把生菜當做錘子將釘子錘進去，要和錘釘子一樣用力 。這樣做可以使根莖脫離菜心，以便直接取出根莖 。
4、注意，取卷心菜莖用這種方法可能不太好使，更簡單的做法是把卷心菜根莖朝上放置，將一整顆菜切成兩半，這樣根莖也被切成兩半 。接下來沿著根莖的邊緣將根莖切下取出 。
5、對半切開 。把生菜翻個個兒，讓取出根莖時留下的孔朝上，然后豎著將生菜切成兩半 。半顆生菜向左稍微傾斜（大約5度） 。
【卷心菜怎么切絲好吃 如何給卷心菜切絲】6、切絲 。用刀豎著切，慢慢的傾斜手中的半顆生菜直至切完 。如果你覺得切出的絲太長，可以將切好的細絲橫過來切成兩半 。你也可以將較平的那一面朝向下放在菜板切，以便掌握菜絲的寬度 。

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