杏仁西餅怎么做 大杏仁西餅的做法
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1、材料：黃油100g ， 大杏仁200g ， 低粉150g ， 香草精幾滴 ， 全蛋30g ， 奶粉25g ， 糖粉50g ， 鹽2g 。
2、黃油室溫下軟化后加糖粉 ， 鹽 。
3、用打蛋器打至順滑后加入幾滴香草精 。
4、分兩次加入打散的蛋液 。
5、篩入低粉和奶粉 ， 用手揉成團 。
【杏仁西餅怎么做 大杏仁西餅的做法】6、用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時 。
7、取出冷藏好的面團 ， 取一小面團 ， 搓成圓形排入烤盤 。
8、中間放入大杏仁 ， 按扁 。
9、烤箱預熱150度中層 ， 20分鐘 ， 上色后加蓋錫紙 。
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