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1、食材：板栗500克、干桂花3克、桂花蜜15克、水600克、白糖30克、熟花生碎30克、淀粉30克、鹽20克 。
2、板栗洗凈，用刀剁十字小口 。將板栗加鹽煮5分鐘，關火，蓋上蓋悶著 。
3、大約45度左右時，趁熱剝離皮殼很容易的！舀幾個出來剝，其余仍泡在熱水里 。洗凈剝好的栗子 。
【栗子桂花羹怎么做 栗子桂花羹怎樣做】4、把淀粉兌水準備好待用，沒有藕粉，用的是玉米淀粉 。
5、栗子加水，加糖，煮至軟糯 。
6、勾入淀粉水！分次加入成可流動稀糊狀 。
7、加入桂花蜜，撒上干桂花、花生碎，即可 。

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