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簡單淋面巧克力蛋糕 好吃不難

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簡單淋面巧克力蛋糕 好吃不難

文章插圖
1、提前把材料準備好備用 。
2、牛奶倒入大豆油 ， 混合攪拌均勻 。
3、加入蛋黃拌勻 。
4、加入過篩好的低筋面粉 ， 翻拌至無顆粒 。
5、蛋清加入1/3的細砂糖 ， 用電動打蛋器打至魚眼泡再加入剩下的糖繼續打發 。
6、打發至濕性發泡 ， 打蛋器撩起有小尖尖即可 。
7、將剛才翻拌好的面糊倒回剩下的蛋白霜里 。
8、再倒入8寸的模具中 ， 烤箱提前預熱 ， 上下火150度 ， 烘烤50分鐘 。
9、烤箱提前預熱 ， 上下火150度 ， 烘烤50分鐘（使用長帝電烤箱CRTF32K） 。
10、出爐后 ， 輕震幾下倒扣 ， 放涼脫模備用 ， 脫模后 ， 平均切成3片備用 。
11、接下來把芒果洗干凈切丁用于夾心 。
12、淡奶油加入細砂糖 ， 用電動打蛋器打發至有紋路 ， 再稍微打幾下即可 。
13、把一塊蛋糕胚放在轉盤中間 ， 挖一勺奶油抹平 ， 然后鋪上有一層芒果粒 。
14、把第二片蛋糕片蓋上用同樣的方法 ， 加入奶油和芒果粒抹平 ， 最后蓋上第三片蛋糕片 。
15、最后 ， 往頂部和四周加奶油 ， 一層一層的抹好 。
16、把抹好的蛋糕 ， 用抹板刮出波浪紋 。
【簡單淋面巧克力蛋糕 好吃不難】17、巧克力切碎加入淡奶油和牛奶混合均勻 。準備一盆熱水 ， 把巧克力隔熱水融化 。
18、把溶化好的巧克力攪拌一下 ， 涼至40度 。把巧克力往蛋糕中間淋 ， 向四周擴散 。
19、然后 ， 順著蛋糕邊緣淋滿即可 。
20、在表面放一下餅干做裝飾 。切塊食用 。

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