蝦仁炒西蘭花沒有毒 。
西蘭花雖然好吃，但是如果清洗不干凈，就會對我們的身體健康有害無益 。西蘭花莖桿上的小花球密集地挨在一起，花球里容易留下菜蟲和殘留的農藥，所以清洗時一定要多加這關鍵的一步，這樣不僅營養美味，而且吃得也放心 。今天小廚就把這個方法分享給大家，愛吃西蘭花的小姐姐們一定注意了 。清洗的步驟絕對不能馬虎喲 。
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【蝦仁炒西蘭花有毒嗎 西蘭花炒蝦仁的做法教程】【西蘭花炒蝦仁】
食材：西蘭花，基圍蝦，生姜，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，食鹽，食用油，
做法：
1、盆中加入半盆的水，放兩勺食鹽兩勺淀粉攪拌均勻 。倒入西蘭花泡15分鐘 。再用流動的清水沖洗干凈就可以了 。因為鹽有殺菌的作用，而生粉吸附性強，能吸附掉藏在西藍花里的雜質和殘留農藥 。所以清洗西蘭花要加鹽和淀粉一起
2、 鍋中加水燒開，再兩滴食用油，倒入西蘭花焯水 。再次煮開之后，把西蘭花撈出來過涼水 。
3、基圍蝦去頭，去蝦線，去殼，加料酒，胡椒粉，生姜一起抓勻，腌制10分鐘去除腥味 。
4、鍋中下油，先爆香生姜，再倒入蝦仁，大火快速翻炒上色 。
5、倒入焯過水的西蘭花，放一勺食鹽，快速的翻炒半分鐘即可 。
6、放一勺生抽調味，翻炒均勻即可出鍋，這道菜，營養豐富，又低脂低熱量，很適合這個減肥的季節做來吃喲 。女生們可以敞開吃，不會長肉 。
【小廚的秘訣】
1、西蘭花需要加淀粉和食鹽充分浸泡之后，再清洗，否則是洗不干凈的 。為了身體健康，這個步驟一定不要省 。
2、基圍蝦去殼如果不好去的話，可以先放
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