蘿卜絲雞蛋牛肉丸湯的做法 蘿卜絲雞蛋肉丸湯的做法
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1、材料：豬肉200g，白蘿卜1段，雞蛋1個，生姜1塊，大蒜瓣3瓣，小蔥4顆，鹽適量，蠔油適量，香油適量，生抽少許，花椒水適量，生粉適量 。
2、蘿卜切成絲 。
3、蘿卜絲里放入少許鹽，抓勻，腌制待用 。
4、生姜、大蒜瓣、小蔥蔥頭均切細、小蔥葉子切成小圈 。
【蘿卜絲雞蛋牛肉丸湯的做法 蘿卜絲雞蛋肉丸湯的做法】5、豬肉剁成肉末 。
6、肉末里打入雞蛋，加入生抽、蠔油、鹽、香油、花椒水、蔥姜蒜末、生粉，朝一個方向攪拌上勁 。
7、鍋里放入適量水燒開，加入少許鹽和香油 。
8、下入蘿卜絲，腌制出的水不要 。
9、用手捏出肉丸，一個一個輕輕放入 。
10、煮五分鐘左右關火 。
11、加入少許蠔油，撒上蔥花，出鍋了 。
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