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新疆干果有哪些品種 新疆干果類型大盤點

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上次分享了我心目中的新疆干果王者-葡萄干，這次索性就做一回新疆干果大盤點，分享一下值得品嘗的新疆干果，無論你是去新疆旅游，還是在網上買一點回來嘗嘗，都是蠻值得推薦的~

新疆干果有哪些品種 新疆干果類型大盤點

文章插圖
NO1 葡萄干
新疆由于地理位置的原因，夏季日照時間長，晝夜溫差大，這讓新疆的瓜果們體內積累了滿滿的糖分 。所以新疆的西瓜、哈密瓜、葡萄之類的水果都比其他地方要甘甜得多 。記得有一次在吐魯番摘葡萄，吃了一會兒發現手指縫都是粘粘的糖……這些飽含糖分的葡萄被采摘下來，放入晾房陰涼脫水之后的葡萄干，一口就品嘗到沁入心脾的甘甜 。新疆干果里的王者，忍著牙疼也要炫半斤說到，新疆葡萄干品種多樣，甘甜清爽，喜歡偏酸和偏甜口味的都可以選到心儀的一種，可以說是去新疆不可錯過的小零食啦
NO2 新疆紅棗
新疆紅棗主要分布在南疆的阿克蘇、庫爾勒、和田、等地區和東疆的哈密地區，其中，種植品相最佳的當屬哈密的大棗，若羌的灰棗，和田的駿棗較為出名 。新疆的紅棗果形飽滿、色澤鮮亮、皮薄肉厚、吃起來也是口感甘甜，富含營養價值，無論是直接吃，還是燉湯泡茶，或者制成棗夾核桃等一眾零食，都分外好吃，可以說新疆紅棗是極佳的滋補食品 。在干果市場，基本是紅棗都是按照個頭和品相來區分價格的，一般品相好一點的紅棗差不多賣到50一公斤左右，可以買半公斤嘗嘗（對啦，在新疆，大家喜歡的計量單位都是公斤，一般說一斤都是指的一公斤，如果你去新疆玩一定要記住了哈）
NO3 巴旦木
巴旦木在新疆也是十分受歡迎的一種小零食，記得上大學的時候新疆舍友就不遠萬里從庫爾勒背過來一包巴旦木給大家分享，當時問他叫什么還戲稱叫“薩達姆”~
巴旦木其實是一種植物和果仁，這種植物學名叫扁桃，一般生長的溫暖干旱地區，像是新疆就是它非常理想的一個生長區域啦~，巴旦木也就是扁桃仁，富含含脂肪、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類等，可以直接炒制成想想的巴旦木售賣，也可以再加工制作成糖果、糕點等，就像是內地的小伙伴嗑瓜子一樣，是新疆家家戶戶的日常小堅果了~
NO4 紙皮核桃
紙皮核桃絕對是走出新疆的一個美味小干果了~ 因為皮薄好剝，再也不需要找門去夾了……中國的紙皮核桃只要產地就是新疆，其中在南疆的阿克蘇又是廣泛種植的主產區，紙皮核桃中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質和微量元素及維生素，俗話說吃核桃補腦雖然不大靠譜，但也確實有不錯的營養成分補充，讓核桃變成了一個健康美味的小零食
這里教大家如何挑選紙皮核桃：
一看大?。杭埰ず颂也⒉皇窃酱笤胶?，紙皮核桃在樹上時間越長皮會越厚，所以選擇大小適宜的即可
二看果核：可以掰開兩個看看，如果顆顆飽滿，那么證明果實是自然成熟的，口感更好 。
三看外殼：紙皮核桃殼薄，本身會輕微發黃，且有質感的反光，如果過于白凈則可能是用了漂白劑
NO5 小白杏干
小白杏是新疆特有的一種水果，生長在天山腳下 。每年6月中下旬至7月中旬杏子成熟，小白杏果實比鵪鶉蛋略大一些，色澤淺黃透明，表面十分滑嫩，咬一口果肉黃中透白，入口清甜 。小白杏與其他品種的杏相比，含糖量高清爽甘甜，但因為杏子的保存時間較短，成熟的杏子皮容易破掉，外地的朋友們不太好吃得到 。聰明的新疆農民們便把小白杏做成了小白杏干，同無花果干等其他果干一樣，擺在干果店里售賣，甘甜美味十分受歡迎~
【新疆干果有哪些品種 新疆干果類型大盤點】新疆的干果當然遠不止我說的這些~ 像是椰棗、枸杞等等都十分受歡迎，有機會還是希望你去逛逛嘗嘗看呢~

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