蒜蓉炒芥藍怎么做 蒜蓉炒芥藍做法簡單介紹
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1、材料：芥藍200克 ， 蒜蓉15克 ， 鹽1克 ， 雞粉2克 ， 胡椒粉少許 ， 白糖2克 ， 黃酒 10克 ， 油15克 ， 水淀粉少許 。
2、芥藍洗凈 ， 斜刀切成段備用 。
3、湯鍋水燒開 ， 里面放入鹽和適量烹調油下入芥藍飛水 ， 然后撈出備用 。
4、勾兌芡水；碗里放入鹽、胡椒粉 ， 碗中再放入雞粉、少許白糖和少許水淀粉 ， 然后加少許清水攪勻備用 。
【蒜蓉炒芥藍怎么做 蒜蓉炒芥藍做法簡單介紹】5、另起鍋燒熱 ， 注入烹調油下入蒜蓉煸炒 。蒜蓉爆香后下入芥藍烹幾滴黃酒炒勻 。蒜蓉爆香后下入芥藍烹幾滴黃酒炒勻 ， 然后倒入芡水 。旺火翻炒均勻便可出鍋碼盤 。
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