1. 首頁 > 生活百科 >

甜瓜怎么保存時間久 甜瓜的貯運保鮮技術要點

生活百科 甜瓜

1.采收
應選擇晴天的早晨或晚上采收，切忌在烈日下氣溫較高時采收，雨后2-3天方可采收，采收前一周停止澆水 。為減少薄皮瓜在運輸和裝卸過程中出現嚴重的機械損傷，應選擇適宜的成熟度采收 。

甜瓜怎么保存時間久 甜瓜的貯運保鮮技術要點

文章插圖
用于短期貯藏和直接銷售的早熟品種，應當在充分成熟（商業成熟度）時采收，帶有瓜蒂或不帶有瓜蒂均可 。
用于長途運輸并進行長期貯藏的中、晚熟品種，因在采后貨架期中逐漸成熟，應比商業成熟度提前3-5天采收 。采收時保留2cm～3cm的瓜蒂 。
2．預冷
適宜預冷溫度為8-10℃ 。采用差壓預冷或冷空氣預冷效果較好，有條件的可進行冷水預冷，效果更好 。
3．包裝
包裝容器應選用經消毒處理過的，無毒性，潔凈、干燥、無異味的紙板箱、木箱和托盤包裝 。包裝材料應足夠堅固以保護果實免受機械損傷，不會引起果實的外部或內部變化 。
包裝時瓜應放置在一層，彼此之間不接觸，包裝表面應當平整、無突起 。包裝箱內除了根據瓜的品種大小和利于空氣流動而放置的塑料襯墊外，不應再填充任何其他材料 。
4.貯藏溫度、濕度
薄皮甜瓜貯藏和運輸的溫度應保持在10-12℃，空氣相對濕度應控制在85%～90% 。
5.貯藏場所的準備
用于貯藏薄皮甜瓜的保鮮庫或臨時存放的通風庫在使用前要進行嚴格的消毒處理，消毒可使用3-5%石灰水；每立方米4克的百菌清煙霧劑或二氧化硫熏蒸劑 。
6.貯藏管理
貯藏期間應嚴格庫溫管理，注意溫度和濕度變化，避免溫度過低而造成冷害發生 。
7.貯藏期限
【甜瓜怎么保存時間久 甜瓜的貯運保鮮技術要點】薄皮甜瓜貯藏期限取決于品種和成熟度 。一般為15～20天；使用1-MCP處理可有效延長貯藏期 。

    推薦閱讀