五香豬蹄怎么做 五香豬蹄的做法
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1、主料：豬蹄500克 。輔料：花生仁（炒）50克 。調料：八角5克，桂皮3克，料酒10克，大蔥10克，姜5克，醬油5克 。
【五香豬蹄怎么做 五香豬蹄的做法】2、將豬蹄從中間劈開，沸水燙后刮去浮皮，拔去毛洗凈，用酒、醬油漬半小時 。
3、油燒熱略爆姜片，將蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮、茴香，花生米、醬油、白糖和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火燜煮約2.5小時 。
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