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燕麥面包的做法 燕麥面包的做法介紹

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燕麥面包的做法 燕麥面包的做法介紹

文章插圖
1、材料：面粉300克、燕麥片80克、鹽3克、酵母5克、砂糖50克、雞蛋一個、牛奶一盒、豬油30克、黑芝麻適量、面包糠適量 。
2、把主料里的食材除了豬油以外，都加在盆子里攪拌均勻活成光滑的面團 。
3、把面團連刷帶打的揉出手筋摸 。
4、加豬油繼續摔打 。
5、一直揉出手套摸為止 。
6、把面揉圓發酵 。
7、發酵兩倍大用手指扎一下不會彈就可以了 。
8、把發酵好的面團用力揉出里邊的氣泡，然后平均分成20份 。
9、揉圓發在刷油的烤盤里二次發酵 。
10、發酵兩倍大就可以了 。
11、刷上蛋液 。
12、撒上芝麻和面包糠 。
【燕麥面包的做法 燕麥面包的做法介紹】13、放在預熱好的烤箱里上下火180度烤，20分鐘即可出箱 。

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