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1、松茸可以冷凍 。
2、松茸含有49種活性營養物質,由于活性物質極易流失和變質,用一般的方法長期保存鮮松茸,松茸會出現發酸、發黃等現象 。
3、松茸的珍貴在于鮮,只有鮮松茸才能保持完整的營養和鮮美的口感 。
【保存凍干松茸片可以放在冰凍室嗎】4、將鮮松茸加工制干后就是干松茸,而在加工過程中,珍貴的活性營養物質會大量流失,如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等 。
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