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1、干蝦發霉以后要把蝦在溫水中浸泡1小時，輕輕洗去霉點，再用清水過幾次 。
【干蝦仁發霉怎么處理 蝦干發霉怎么處理】2、撈出控干水，加入食鹽拌勻，放在大平盤中攤開，在太陽光下暴曬至脫水或在烤箱中烤干皆可 。
3、為了避免干蝦發霉，一定要存放在干燥、通風處 。
4、如一段時間內食用不完，要對蝦再次晾曬，防止發霉 。
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