雞蛋饅頭的做法 雞蛋饅頭怎么做法
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1、食材：面粉500克，雞蛋1個，溫水220克，糖10克，酵母5克 。
2、面粉備好，直接打入一個雞蛋，在放入白糖 。
3、酵母裝碗，放入溫水，攪拌后靜置幾分鐘待用 。
【雞蛋饅頭的做法 雞蛋饅頭怎么做法】4、先簡單攪拌下雞蛋，再用酵母水把面粉攪拌成絮狀 。
5、在和成面團，簡單揉光滑蓋好溫暖處二次發酵 。
6、溫暖處大約1小時的時間，面團發酵好 。
7、發酵好的面團取出后排氣再揉均勻，簡單餳幾分鐘 。
8、把面團直接分成小劑子滾圓，直接放到蒸屜里餳發20分鐘 。
9、餳發好開火蒸，蒸20分鐘，斷火后燜5分鐘在打開起鍋即可 。
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