富平蒸餃的做法 富平蒸餃的做法有什么
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1、準備餡料之一 ， 韭菜剁碎備用 。
2、準備餡料之二 ， 粉條用開水泡發 。
3、五花肉用水煮熟備用 。
4、肉剁碎備用 。
5、粉條剁碎 。
6、混合餡料 ， 放入生姜末 ， 植物油 ， 鹽 ， 花椒粉拌勻 。
7、和面 。用肉湯配一勺大油揉勻醒十分鐘 。
8、搟皮 。
9、開包上蒸籠 。
10、調汁 。一定要用手工制作的秦椒椒面 ， 用古法釀造的米醋 ， 這是關鍵一步 ， 不吃辣椒請忽視 。
【富平蒸餃的做法 富平蒸餃的做法有什么】11、上鍋大火蒸十五分鐘 。
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