草魚塊怎么做好吃法 草魚塊怎么做好吃
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1、食材：草魚1大塊，蔥段適量，姜絲適量，蒜頭3顆，辣椒適量，米酒2匙，醬油3大匙，醬油2匙，米酒1匙，太白粉適量，姜絲少許 。
【草魚塊怎么做好吃法 草魚塊怎么做好吃】2、先將草魚塊切成小塊，注意魚背上如果有排刺要片下來，吃的時候會比較好食用 。
3、魚肉以米酒，醬油，太白粉及姜絲抓腌后，先下油鍋煎至金黃色，倒出備用 。
4、另起新鍋小火爆香蔥姜蒜，倒入之前煎過的魚肉一起煎香 。
5、倒點高湯淹至魚肉一半，加入醬油及米酒 。
6、蓋上鍋蓋以小火紅燒至略為收汁，然后起鍋前調味 。
7、紅燒草魚塊就完成了 。
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