肉松面包怎么做 肉松面包的做法
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1、材料：胡蘿卜58g,水334g，純牛奶125g，雞蛋180g，白糖270g，面粉1250g，酵母13g，改良劑7g，奶粉40g，鹽13g，黃油133g 。
2、先將主料里所有的東西倒入攪拌缸里，攪拌十分鐘左右，再到入輔料鹽和黃油，繼續攪拌大約六分鐘，直到能拉成薄膜為止 。
3、把面分成66g一個的面團，滾圓，松弛十分鐘 。
【肉松面包怎么做 肉松面包的做法】4、然后開始整形，第一種形狀：把面團均勻的分成三份，搓成長條，像編辮子一樣，編好 。第二種形狀：把面團分成兩份，分別做成橄欖狀 。
5、放到發酵箱里，發酵至2——2.5倍大，沒有發酵箱的朋友也可以放一盆熱水，在烤箱里完成發酵 。
6、發酵完成后，拿出來，在面包表面刷上一層全蛋液，第二種形狀中間有個槽，放一根火腿腸在中間 。
7、入烤箱烤至金黃色出爐，溫度上200/下180 。
8、待面包冷卻后，擠上沙拉醬，放上肉松 。
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