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牛蛙的做法 火鍋

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1、牛蛙用料酒先腌一下，鍋燒熱后，加入適量食用油 。
2、燒熱后加入火鍋底料融化沸騰.
【牛蛙的做法 火鍋】3、另取一只鍋，將熬好的火鍋底料導入 。
4、放入姜片、大蒜、大蔥以及適量開水，小火煮開 。
5、依次放入蓮藕、牛蛙、香菜 。
小貼士
1、腌制時間不要太久，否則牛蛙肉中水分流失，做成菜后肉質老韌 。
2、牛蛙不要炒至的時間太久，因為肉質很嫩，一般熟了即可出鍋 。

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