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吃柿餅的禁忌 柿子餅不能和什么一起吃？

生活百科 柿餅

柿子做成的美食中柿子餅是最受歡迎的 ， 雖然好吃 ， 但是吃起來還有很多注意事項 ， 一些食物是不能和柿子餅一起吃的 ， 常見的有甘薯 ， 雞蛋 ， 紫菜 ， 海鮮類 。
1、甘薯
柿餅不能和甘薯一起吃 ， 二者同食 ， 易得胃柿石 ， 重則造成胃穿孔危及生命 。甘薯含淀粉較多 ， 吃后人的胃里會產生大量胃酸 ， 如果再吃上些柿餅 ， 柿餅在胃酸的作用下產生沉淀 。沉淀物積結在一起 ， 會形成不溶于水的結塊 ， 既難于消化 ， 又不易排出 ， 人就容易得胃柿石 ， 嚴重者造成胃穿孔危及生命 。
2、黑棗
黑棗和柿餅里含有較多的鞣酸和果膠 ， 大量食用黑棗和柿餅后 ， 這些鞣酸和果膠會與胃液結合并凝固、沉淀 ， 從而結成硬塊——即形成結石 ， 使人既消化不了 ， 又排泄不出 ， 往往產生惡心、嘔吐、上腹部持續疼痛、食欲減退等癥狀 。輕者 ， 結石塊小的 ， 可用中藥排出;重者 ， 則必須動手術治療 ， 否則會危及生命 。所以 ， 黑棗、柿餅是不可多吃的 ， 更不可同時食用 。
3、海味
海鮮中的魚蝦蟹、藻類都是富含蛋白質和鈣的食品 ， 而柿餅含有較多的鞣酸 ， 兩者同時食用的話 ， 海鮮中的蛋白質和鈣容易和柿餅的鞣酸發生作用 ， 形成沉淀 ， 結合成一種不易消化的物質 ， 引起腸胃的刺激 ， 導致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現象 。
4、雞蛋
柿餅不宜與雞蛋共食 ， 否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀 。所以如果服用時間在1～2小時內 ， 可使用催吐的方法 。立即取食鹽20g加開水200ml溶化 ， 冷卻后一次喝下 ， 如果不吐 ， 可多喝幾次 ， 迅速促進嘔吐 ?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服 。如果服用時間較長 ， 盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內 。
5、紫菜
柿餅不能和紫菜一起吃 。紫菜也是富含鈣離子的食物 ， 與含鞣酸過多的柿餅同食 ， 會生成不溶性的結合物 ， 道理同海帶與柿餅的關系 。
6、牛奶
柿餅和牛奶不能一起吃 ， 因為會引起結塊 ， 影響消化 。柿餅含有鞣酸與果膠 ， 被食用后容易與胃酸發生凝結;和牛奶中的蛋白質也易凝結成塊 ， 形成胃石、腸石 。年齡較大的人因為消化功能減退 ， 也容易患胃、腸柿石癥 。所以柿餅不要與含高蛋白的牛奶、豆漿、及魚蝦等食物一起食用 。
7、酸性菜
【吃柿餅的禁忌 柿子餅不能和什么一起吃？】柿餅不能和酸性菜一起吃 ， 二者同食 ， 可能導致胃石癥 。吃過柿餅后 ， 請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水 。因吃了酸菜 ， 人的胃里會產生大量鹽酸 ， 會與柿餅在胃里產生的胃酸發生作用產生沉淀 ， 沉淀物積在一起 ， 會形成不溶于水的結塊 ， 從而形成胃石癥 。

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