文章插圖
1、食料：鴨塊 400g ， 白果 10顆 ， 桂圓干 5個 ， 老姜 5g ， 鹽 2茶匙（10g） 。
2、鴨冼凈切成塊 ， 白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮 ， 姜切成大片備用 。
3、大火燒熱炒鍋 ， 炒鍋中不用放油 ， 放入鴨塊和姜片翻炒 ， 炒至鴨肉的水分收干 ， 聞著沒有鴨的腥味 ， 關火盛出 。
4、將炒過的鴨塊放入燉鍋中 ， 倒入水 ， 水沒過鴨塊 ， 開蓋煮 ， 煮沸后將鴨塊撈出 ， 將水倒掉 。
【白果老鴨湯是哪里的菜 白果老鴨湯要哪些食材】5、燉鍋中再次加入熱水 ， 將煮過的鴨肉放入鍋中 ， 大火煮開 ， 放入白果、桂圓干 ， 改小火燉約一小時 ， 調入鹽 ， 就是一款營養豐富的白果老鴨湯了 。
推薦閱讀
- 湯泡飯不能吃，容易得胃??？答案是……
- 土雞洋芋湯家常做法
- 牛骨湯放什么食材 牛骨肉湯要放哪些食材
- 鹵肉晚上能不能放鹵湯里保存 鹵肉放鹵湯里常溫一夜可以嗎
- 鴨煲湯放什么 煲鴨湯要哪些食材
- 螺絲粉湯料配方
- 排骨玉米湯的功效和作用
- 給小孩煲骨頭湯要哪些食材 給寶寶燉骨頭湯用什么骨頭
- 如何做冬瓜排骨湯
- 鴿子湯要放哪些食材 鴿子湯加什么食材