紅燒豬蹄的做法最正宗的做法 紅燒豬蹄怎么做
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1、主料：豬蹄500克 。
【紅燒豬蹄的做法最正宗的做法 紅燒豬蹄怎么做】2、輔料：姜10克、蒜10克、八角10克、花椒適量、桂皮適量、辣椒適量、料酒適量、生抽3勺、老抽2勺、冰糖8粒、鹽適量、雞精1勺 。
3、倒入料酒姜片豬蹄焯水撈出 。
4、鍋底燒油倒入冰糖炒糖色 。
5、倒入豬蹄 均勻上色 。
6、倒入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、辣椒、料酒、生抽、老抽 。
7、倒入清水沒過豬蹄 。
8、小火燜1小時 。
9、倒入食鹽，雞粉 。
10、大火收汁完成 。
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