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乳瓜和黃瓜的區別

生活百科

【乳瓜和黃瓜的區別】
品種不同、形態特征不同、食用不同 。
1、品種不同：乳黃瓜 ， 是被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱 ， 屬江蘇省揚州市郊區地方品種；黃瓜 ， 是被子植物門、雙子葉植物綱、合瓣花亞綱 ， 黃瓜種 ， 分布世界各地 。
2、形態特征不同：乳黃瓜乳瓜棒形 ， 長20～30厘米 ， 橫徑約3.5厘米 ， 單瓜重125～250克 ， 瓜色深綠 ， 果面光滑 ， 黑刺 ， 品質脆、細、嫩；黃瓜果實長圓形或圓柱形 ， 長10-30（-50）厘米 ， 熟時黃綠色 ， 表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤狀突起 ， 極稀近于平滑 。
3、食用不同：乳黃瓜宜生食和加工腌制食用；黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一 ， 用于炒、拌 ， 做湯 ， 腌制食用 。

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