牛肩肉怎么炒才嫩 牛肩肉如何炒才嫩
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1、主料：牛嫩肩肉500克、胡蘿卜1根、土豆1個 。
2、輔料：姜5片、洋蔥半個、燉牛肉料10克、料酒2勺、生抽2勺、熟醬1勺、冰糖1塊 。
3、牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分鐘左右 。
4、牛肉焯水后洗凈沫沫 。
5、配菜備好 。
6、鍋熱油，五成，加姜片和洋蔥小火炒香，一定要炒香 。
7、加焯好水了的牛肉，中火翻炒 。
8、加入一小塊冰糖 。
9、加入生抽、加料酒 。
10、加開水沒過牛肉，切記開水開水，小火燉到牛肉軟爛 。
11、然后加土豆紅蘿卜燉十分鐘左右 。
【牛肩肉怎么炒才嫩 牛肩肉如何炒才嫩】12、出鍋即可食用 。
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