1. 首頁 > 生活百科 >

江米條的做法

生活百科


江米條非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗里面學習一下 ， 自己親自下廚做一下吧
將麥芽糖倒入水中混合 ， 倒入鍋中燒開
糖水沸騰后 ， 倒入2/3的糯米粉 ， 和均勻
離火 ， 再加入剩余的1/3生糯米粉 ， 和成面團
將面團搟成厚片 ， 切成約1厘米寬的長條 ， 分別搓成約筷子粗的圓棍 ， 再切成小段
準備炸：在鍋中放置一個漏勺可防沾連
小面條涼油下鍋 ， 隨著油溫慢慢升高 ， 小面條會慢慢浮起 ， 用漏勺輕輕翻動 ， 過程中油溫不能太熱 ， 不要超過120度
炸至面條呈金黃色即可撈出控油 ， 約12－15分鐘（可以晾涼后直接吃）
表面沾糖：鍋中倒入小半碗水 ， 再倒入約等量的白糖 ， 煮至糖水起大泡泡 ， 略黏稠
將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液 ， 再放入熟芝麻滾一滾 ， 沾滿芝麻
待糖晾干即可
將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液 ， 再放入熟芝麻滾一滾 ， 沾滿芝麻
【江米條的做法】待糖晾干即可

    推薦閱讀