如何做淮山餅
【如何做淮山餅】
香噴噴的淮山餅讓你回味無窮！
山藥蒸熟，壓泥，趁熱加入白糖，白糖只是促進發酵，一湯勺的量即可，放涼后加入酵母，雞蛋，攪拌均勻
將攪拌好的淮山泥倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀
開始和面
和到三光，即面光，盆光，手光
撒干粉，搟成1厘米厚度的圓形，然后用磨具壓形，壓好剩下的面繼續揉，再搟，再壓～不能浪費哦
桌面上撒干粉，再把壓好的小餅放上去，蓋上保鮮膜，醒發40分鐘醒發后的小餅拿起來輕飄飄的，平底鍋，開小火煎，小火！小火！小火！重要的事情說三遍！煎到兩面金黃即可出鍋！
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