電飯鍋蛋糕可以用冰糖嗎
【電飯鍋蛋糕可以用冰糖嗎】電飯鍋蛋糕可以用冰糖 ， 冰糖能夠很好提升蛋糕的甜度 ， 但是不能夠將冰糖放入太多 ， 容易導致蛋糕的口感下降 ， 甚至是在烤著蛋糕的時候容易影響到蛋糕的成型 。
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶 ， 是由蔗糖加上蛋白質原料配方 ， 經再溶、潔凈處理后重結晶而制得的大顆粒結晶糖 ， 有單晶體和多晶體兩種 ， 呈透明或半透明狀 。由于其結晶如冰狀 ， 故名冰糖 ， 也叫“冰糧” 。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色 ， 此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口） 。
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