如何用燕麥片做面包
【如何用燕麥片做面包】
首先把燕麥片放入牛奶中 ， 小火煮成糊 ， 晾涼 。然后把普通面粉、蜂蜜、雞蛋、酵母、鹽、晾涼的牛奶燕麥糊、黃油 ， 混合均勻 ， 揉成光滑的面團 。把面團揉成長條 ， 分成6個劑子 。把6個劑子 ， 滾圓 ， 餳發10分鐘 。涮上蛋液 ， 放烤盤 ， 入烤箱中層 ， 烤15分鐘即可 。
燕麥片是燕麥粒軋制而成 ， 呈扁平狀 ， 直徑約相當于黃豆粒 ， 形狀完整的一種食品 。燕麥煮出來高度粘稠 ， 其中β葡聚糖健康成分所帶來的 ， 具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果 。燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片 ， 或是弄軟碾平做成燕麥卷 。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感 ， 但仍能看出其原有形狀 ?？偟膩碚f ， 同量的燕麥煮出來越粘稠 ， 則保健效果越好 。
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