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茶膏的制作方法

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1、將茶以及茶末放置到沸水的大鐵鍋中進行熬制 。
2、將熬制之茶湯盛于布袋中進行壓榨，接著將茶湯濾出 。
【茶膏的制作方法】3、將濾出的茶湯，再置于大鍋中進行熬制 。
4、茶湯煎熬成極濃茶汁的時候，轉盛于中鍋中煎熬，直到液體變成膏狀 。
現代茶膏的制作工藝是在清代宮廷制作工藝的基礎上發展起來的一種茶膏制作工藝 。這種方式模仿了清代茶膏制作的氣候、溫度、環境，在更加繁復、細致的工序下，把茶湯的提取和濃縮，控制在常溫40攝氏度左右 。利用芳香物質和活性成分必須在一定溫度下揮發和析出的特性，最大限度的將這些茶葉的原有物質有效的溶解到茶湯再收斂成膏 。

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