烤夫是什么
烤麩指的是：
【烤夫是什么】烤麩 ， 是用帶皮的麥子磨成麥麩面粉 ， 而后在水中搓揉篩洗而分離出來的面筋 ， 經發酵蒸熟制成的 ， 呈海綿狀 ， 蛋白質含量高 ， 也含有鈣、磷與鐵質 ， 有江南名菜紅燒烤麩 ， 著名的海派四喜烤麩 。上海功德林素菜館的特色名菜五香烤麩 ， 又名“功德烤麩” 。
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