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荊芥的吃法有哪些

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荊芥，一種很神奇的食物 。神奇的地方不是其有多特殊，而是這種東西只有在一個區域的人吃，中原地區的人吃荊芥比較多，別的地方就很少 。夏天吃著荊芥做的菜，是很好的一種讓人心曠神怡的感覺 。荊芥的吃法比較的多，一般可以涼拌著吃，也可以當青菜食用或者炒著吃都可以 。
【荊芥的吃法有哪些】首先準備食材：荊芥、面粉、玉米淀粉、大蒜、香油、鹽、雞精 。將準備好的荊芥摘去老葉和莖，只留頂端的嫩葉，洗凈、放在筐子里控一下水份 ?？睾盟那G芥葉子放在大一點的盆內，倒入少許花生油、抓勻 。撒入面粉和玉米淀粉的混合物 。拌勻，盡量使每一片葉子都裹上一層粉 。蒸鍋內加適量水，放蒸屜、鋪屜布，把拌好面粉的荊芥均勻鋪在屜布上，蓋蓋大火燒開轉中火蒸5分鐘 。蒸菜的過程中把大蒜剝皮、洗凈，放入蒜臼內，加入少許鹽，搗成細膩的蒜泥 。菜蒸好后立刻開蓋，把菜倒入大盆中，趁熱用筷子挑散，放適量鹽，適量雞精 。再放適量香油，翻拌均勻，最后放入蒜泥，拌勻后裝盤食用 。

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