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提拉米蘇之父坎佩爾去世 提拉米蘇之父去世

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提拉米蘇之父坎佩爾去世 提拉米蘇之父去世

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提拉米蘇之父坎佩爾去世 。提拉米蘇之父 " 阿多·坎佩爾去世，享年 93 歲 。共同發明者林加諾托稱，提拉米蘇是制作香草冰淇淋時的 " 偶然發現 "，隨后坎佩爾夫婦進行了改良 。
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提拉米蘇之父坎佩爾去世【坎佩爾】
當地時間 10 月 30 日，" 提拉米蘇之父 " 阿多 · 坎佩爾去世，享年 93 歲 。共同發明者林加諾托稱，提拉米蘇是制作香草冰淇淋時的 " 偶然發現 "，隨后坎佩爾夫婦進行了改良 。
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點 。據報道，從提拉米蘇發明至今，坎佩爾從未給這道甜點申請過專利 。
它以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料 。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道并不是一味的甜 。
提拉米蘇作為意大利甜點的代表，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點 。
這一甜點自 20 世紀 80 年代中期走紅 。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收 。
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【提拉米蘇】
提拉米蘇，英文是Tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點 。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料 。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道并不是一味的甜 。在意大利文里提拉米蘇(Tiramisu)的意思是“馬上把我帶走”，“二戰”時期，一個意大利士兵即將開赴戰場，可是家里已經什么也沒有了 。愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇 。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇，他就會想起他的家，想起家中心愛的人 。
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