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山藥枸杞羊肉湯

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目錄

  • 山藥枸杞羊肉湯的營養價值
  • 山藥枸杞羊肉湯的功效作用
  • 山藥枸杞羊肉湯的做法
  • 山藥枸杞羊肉湯的烹飪技巧
  • 山藥枸杞羊肉湯的禁忌人群
山藥枸杞羊肉湯也是一款味道非常好的美食，如果是在冬天的話，來做一道山藥枸杞羊肉湯是非常的不錯，羊肉的熱量是比牛肉要高很多，羊肉被當做秋冬御寒和進行的重要食品之一 。寒冬來進行吃羊肉是可以益氣補虛，促進血液循環，來起到增強御寒的能力 。

山藥枸杞羊肉湯
山藥枸杞羊肉湯的營養價值
山藥枸杞羊肉湯制作原料有羊肉、雞皮糙山藥枸杞等 。此湯的山藥具有三臟同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方 。山藥枸杞羊肉湯特點：山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預防心血管系統疾病的脂肪沉淀，防止動脈硬化過早發生，其中的粘多糖與無機鹽結合，可形成骨質，讓軟骨具有彈性 。且此菜具有補血，養顏，強身，通便之功效 。
山藥枸杞羊肉湯
山藥枸杞羊肉湯的功效作用
【山藥】
1.降血壓：在眾多的降壓藥當中，都是可以找到山藥，山藥是可以用于治療腎虛病癥，還是可以用于高血壓、糖尿病、哮喘 。神經衰弱等病癥 。
2.延緩衰老：山藥可以加速機體衰老的酶活性顯著降低 。是可以治療產后虛汗不止 。山藥也可以治療肺結核、傷寒以及婦科病等 。
3.治療皮膚?。荷剿幹兴械哪蚰宜厥怯新樽?u>鎮痛的作用，是可以促進上皮生長、消炎和抑菌 。對于治療手中裂、魚鱗病以及多種角花性皮膚病 。
4.調節人類免疫系統：山藥多糖對環磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有一定的作用 。能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常 。山藥還能加強白細胞的吞噬的功能 。
山藥枸杞羊肉湯
【枸杞】
1.抗腫瘤：枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可通過神經--內分泌--免疫調節網絡發揮抗癌作用 。
2.調節血脂：枸杞是可以有效的降低甘油三酯以及膽固醇的含有，是有明顯的降低血脂，調節新陳代謝功能 。對預防心血管疾病有積極的作用 。
3.提高視力：枸杞中是含有豐富的B-胡蘿卜素是可以在人體內轉化成維生素A，而維生素A是可以生成視黃醇，視黃醇是可以提高視力，起到防止黃斑病 。
4.增加造血功能：枸杞中所含有的枸杞多糖是可以保護機體的白細胞，是可以促進機體造血功能的恢復 。
5.免疫調節：枸杞子富含枸杞多糖，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變 。
【羊肉】
1.補肝明目：羊肉是有溢血、補肝、明目之功效 。對于治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等有一定的療效 。對于腎病患者以及體虛者羊肉就是天然的補品 。
2.保護胃黏膜：多食用羊肉是可以增加消化酶的分泌，這樣是可以保護胃壁，從而起到幫助消化的作用 。
3.滋補身體：在秋冬季，人體的陽氣潛藏于體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況 。所以秋冬季節吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事 。
4.溫中健脾：常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力 。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產后虛冷、缺乳等病癥有良效 。
【山藥枸杞羊肉湯】
山藥枸杞羊肉湯的營養價值非常豐富，能防止動脈硬化，還可以滋補美容，在冬天來食用還可以增加機體免疫能力 。
山藥枸杞羊肉湯的做法
羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升 。
青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片 。
山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內，加入其他配料(鹽出鍋時加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘 。
熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食 。
山藥枸杞羊肉湯的烹飪技巧
1.在進行做山藥枸杞羊肉湯的時候，是可以用少許油把羊肉煎一下或者是炒一下，這樣做出來的羊肉湯是白色的，不要以為白色的羊肉湯是加了牛奶或者是米湯，主要還是要把羊肉炒或者是煎一下 。
2.對于選擇羊肉來說，最好還是要現購現烹是非常的不錯的，羊肉性溫熱，常吃是容易上火的，最好就是在吃羊肉的時候可以配一些涼性蔬菜，是可以起到清涼、解毒以及去火的作用 。
3.在進行做山藥枸杞羊肉湯的時候，一定要保持住大火，因為只有湯要保持沸騰的狀態，這樣熬出來的湯才能夠接近于奶白色 。
山藥枸杞羊肉湯的禁忌人群
適宜人群：山藥枸杞羊肉湯雖然是屬于藥膳，但也不是任何人群都是可以進行食用的，對于糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者以及長期腹瀉者是完全可以來進行食用山藥枸杞羊肉湯 。
禁忌人群：有大便燥結者是不宜食用山藥枸杞羊肉湯 。高血壓、肝病以及急性腸炎的患者最好不食或者是少食山藥枸杞羊肉湯 。
山藥枸杞羊肉湯雖然是非常不錯的滋補佳品，但是這道湯里面是帶有羊肉的，羊肉是不適合多食用的，就算是山藥枸杞羊肉湯的做法簡單，味道鮮美，每周來進行食用兩次還是比較不錯的 。
【山藥枸杞羊肉湯】

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