雞肉為什么有腥味
【雞肉為什么有腥味】
雞肉有腥味是因為冰凍過的雞肉，腥味會更濃 。去除雞肉腥味可以加入適量的啤酒、胡椒粉和鹽 。為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉雞肉，就這樣持續兩分鐘，之后再浸泡雞肉二十分鐘 。二十分鐘后將浸泡雞肉的水倒掉，雞肉撈出后就沒有腥味了 。
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