烤紅薯片為什么不脆
【烤紅薯片為什么不脆】烤紅薯片不脆的原因在于沒有把紅薯中的水分蒸發出來 ?？炯t薯片的時候要注意火候，熱的時候紅薯片是軟的，當紅薯片四周蜷縮，卷起，中心用手觸摸感覺干燥，沒有水分的時候就可以拿出來了 。晾涼以后，紅薯片就會變得很脆 。如果中間是濕軟的就拿出來，晾涼以后中間就類似于紅薯干的口感，不脆還很韌 。
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