胡蘿卜有脂肪嗎
【胡蘿卜有脂肪嗎】胡蘿卜沒有脂肪 。每100克胡蘿卜中 ， 約含蛋白質0.6克 ， 脂肪0.3克 ， 糖類7.6～8.3克 ， 鐵0.6毫克 ， 維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克 ， 維生素B10.02～0.04毫克 ， 維生素B20.04～0.05毫克 ， 維生素C12毫克 ， 熱量150.7千焦 ， 另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸 。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素 ， 有補肝明目的作用 ， 可治療夜盲癥 。
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