法式菠菜鹹派的做法 法式菠菜火腿松子咸派怎么做
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1、食材用料：火腿肉切小塊1片、菠菜1把、雞蛋2個、鮮奶油200克、起司刨絲50克、松子1小撮、豆蔻粉適量、鹽適量、黑胡椒適量、大蒜切片3顆 。派皮：低筋面粉 250克、鹽 1小撮、奶油切小塊 125克、冷水 3-5大匙 。
2、派皮制作：在手上和工作臺撒點面粉防沾，將面粉過篩，切小塊的奶油，慢慢混在一起搓揉，加適量水，捏壓面團成一球，用保膜包放入冰箱冷藏30分鐘 。
3、用微波爐將大蒜加油稍微爆香，后加入菠菜用微波爐煮熟，取出，將菠菜去水壓干，去梗剪成小塊，然后陸續加入雞蛋，酸奶，豆蔻粉，鹽，黑胡椒打勻，最后加入切塊的火腿和起司拌勻 。
4、烤箱預熱，從冰箱拿出面團，手沾少許面粉，拍打桿平，將桿好的派皮放在已抹油的烤盤上，在派皮上用叉子戳些洞以免熱氣在里頭膨脹，進預熱烤箱以180度烤10分-15分 。
5、松子用微火烘香，同時將派皮拿出，煮熟的菠菜平鋪在派皮上，倒入雞蛋，酸奶，火腿和起司拌勻 。
【法式菠菜鹹派的做法 法式菠菜火腿松子咸派怎么做】6、內餡，灑上松子，再放入烤箱以180度烤20-30分鐘，吃的時候可搭配沙拉，就是美味的一餐！
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