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如何購買正宗南京雨花茶

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南京雨花茶是綠茶中的佳品，也是中國十大名茶之一，以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名，具有品飲保健的價值 。如果要購買南京雨花茶，一定要注意仔細挑選，確保買到正品 。那么，如何購買正宗南京雨花茶？下面一起來了解看看 。如何購買正宗南京雨花茶？?1、外形?茶葉的外形包括色澤在內，為決定茶葉品質的重要因素 。審評處形，即檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細、輕重、嫩度，還有均勻程度及片、梗含量與色澤 。?2、嫩度?茶葉的老嫩與品質有密切關系 。凡茶身緊結重實，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質次 。3、凈度?即正茶內含有梗、片末、樸及其它雜質的程度 。?4、勻度?是指茶葉是否整齊一致，長短粗細相差甚少者為佳 。色澤：凡色澤調和、光滑明亮，油潤鮮艷的，通常稱為原料細嫩，或做工精良的產品，品質優，反之則次 。5、香氣?北方通稱“茶香” 。茶葉經開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評碗內，嗅其香氣是否正常 。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳 。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致 。?6、滋味?北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好 。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好 。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足 。7、水色?也稱“湯色” 。審評水色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度 。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮 。低級或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗 。?8、葉底?審評葉底主要是看它色澤及老嫩程度 。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高 。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良 。色澤明亮而調和且質地一致，表示制茶技術處理良好 。南京雨花茶儲存方法?雨花茶貯藏，家庭一般宜購買小規模包裝（＜125g）的茶葉發批放置，盡量減少平時飲用過程中因環境條件的影響而發生的品質劣變 。?消費者購買茶后，為保證飲用品質，需要有一個簡便可靠的貯藏方法 。傳統的家用貯藏法多采用石灰缸干燥法，具有一定效果 ?？蛇x擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸等作為容器，將適量茶葉用牛皮紙包成小包放于石灰、硅膠、木碳等吸水性強的物質上面，密封即可 。?吸水性物質用量應根據茶葉含水量情況而定，若采用生石灰，茶葉與生石灰的比例一般為5－6:1 。現在家用冰箱已非常普及，要注意包裝的阻隔性能，特別是隔氣性要好，以防止串味 。最簡便經濟的方法是在茶葉包裝外套1－2層高密度聚乙烯袋，然后扎緊即可 。保存雨花茶要注意以下幾點：?1、忌潮濕：南京雨花茶是一種疏松多孔的親水茶，具有很強的吸濕還潮性，因此存放環境必須忌潮濕，避免茶葉因吸潮而發生霉變，進而酸化變質 。?2、忌高溫：溫度過高會使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質被分解破壞，影響茶葉的質量、香氣和滋味 。南京雨花茶最佳保存溫度為0℃-5℃ 。?3、忌氧氣：氧化后的南京雨花茶葉色、湯色會變紅、變深，營養價值大大降低，甚至使茶葉變質 。?4、忌異味：南京雨花茶與有異味的物品混放貯存時，易吸收異味而影響品質 。以上內容就介紹到這里 。買回去的雨花茶要注意保存好，確保茶質不受影響 。另外，雨花茶是綠茶，不適合長期保存，所以要盡量在保質期內喝完，那樣才能品嘗到雨花茶純正的滋味 。【如何購買正宗南京雨花茶】

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