【柑和橘怎么區分】
柑的果實較大，果皮較薄，與果肉易剝離，有香氣，手感軟綿 。其果肉酸甜，有的含有籽，富含多種維生素 。其中蘆柑的果實較大，色澤鮮艷，皮松易剝，肉質脆嫩，汁多化渣；味道芳香甘美，食后有香甜之感，風味獨特 。
橘又叫桔子，果實最小，果皮色橙紅、朱紅或橙黃，紅色果皮的稍甜，黃色果皮的稍酸 。其果皮薄而寬松，海綿層薄，質韌，容易剝離，有7～11瓣果肉 。橘味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏 。橘的種類很多，在廣東以沙糖橘最為常見 。
柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類 。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族 。

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