蟶子干的做法
蟶子干的做法
蟶子干泡水一天，去內臟洗凈 。
鍋加水燒開，將蟶子過水撈出 。
青椒，青、紅杭椒切成絲 。
肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入姜絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出 。
鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出 。
鍋放油，倒入蟶子翻炒，加一大勺蠔油炒勻 。
【蟶子干的做法】把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻拌均勻 。
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