紅燒醬鴨的家常做法竅門 紅燒醬鴨的烹飪方法
【紅燒醬鴨的家常做法竅門 紅燒醬鴨的烹飪方法】
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1、材料：老鴨1只、香葉1片、八角1-2個、老姜2-3片、蔥1把、干辣椒1個、啤酒1瓶、老抽1勺、紅燒汁3勺、冰糖適量 。
2、先把鴨子常溫下解凍，處理干凈，鴨胗用鹽擦洗幾遍；
3、蔥洗干凈切段，姜切片，鴨子切塊，鍋里放少量油，放姜片，八角，爆香后放入瀝干水的鴨塊翻炒，放入香葉，一個小辣椒，倒入一整瓶的啤酒，加入蔥段，紅燒汁和老抽，一塊冰糖，
4、放入高壓鍋內煮15分鐘左右，打開后大火收汁即可 。
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