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為什么不建議用小蘇打洗菜，小蘇打可以洗菜里的農藥殘留嗎

小蘇打 生活百科

為什么不建議用小蘇打洗菜

為什么不建議用小蘇打洗菜，小蘇打可以洗菜里的農藥殘留嗎

文章插圖
因小蘇打洗菜會破壞蔬菜里的維生素B，還會影響維生素的吸收 。建議洗菜前用鹽水浸泡半個小時，能夠讓農藥和其他的雜質溶解到鹽水中，讓蔬菜變干凈，吃后便不會危害身體健康 。
小蘇打可以洗菜里的農藥殘留嗎食用小蘇打可以用來洗菜的，用它把菜泡上20分鐘，菜干干凈凈的，吃的可以洗，用的東西有污漬也可以用小蘇打清潔，清潔效果特別好，廁所地板發黃，用上小蘇打，就像新的一樣，干干凈凈 。用小蘇打水洗菜好嗎買 的蔬菜總感覺洗不干凈，有一些蔬菜也不太好清洗 。那么，用小蘇打水洗菜好不好呢？用小蘇打水洗菜要泡多久呢？
小蘇打 洗菜
1 用小蘇打水洗菜好不好
用小蘇打水洗菜挺好的 。

現在市場上的蔬菜大部分都是打農藥打的比較多的，用清水洗很難將沾在蔬菜中的農藥清洗干凈 。而小蘇打是堿性的，農藥是酸性的，堿性的小蘇打可以有效將農藥中的化學物質分解，產生中和反應，減小蔬菜上殘留的農藥給人體帶來的危害 。

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2 用小蘇打水洗菜泡多久
15分鐘左右 。

用小蘇打水洗菜的時候，要先將蔬菜浸泡在小蘇打水中15分鐘左右，浸泡15分鐘才可以使蔬菜上大部分的農藥成分與小蘇打充分中和，減少危害 。

蔬菜

3 用小蘇打怎么洗菜
1、接好一盆清水，在清水中倒入一小撮的小蘇打 。

2、待小蘇打在清水中充分溶解稀釋之后，將蔬菜放進小蘇打水中浸泡 。

3、浸泡15分鐘左右后，將蔬菜從小蘇打水中取出，放入清水中清洗，即可 。

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4 小蘇打有什么作用
清潔油漬
小蘇打是堿性的，油漬是酸性的，堿性的小蘇打可以將酸性的油漬充分中和溶解，起到清潔油漬的作用 。

去除異味
小蘇打具有一定的吸附作用，可以將空氣中的異味吸收掉，起到去除異味的作用 。

清洗衣服
在清洗衣服的時候，加入一點小蘇打浸泡，可以使衣服洗得更加干凈，延長衣服的使用壽命 。

清潔瓷磚
在打掃衛生的時候，在清洗瓷磚的清水中加入一點小蘇打，再用小蘇打水清潔瓷磚，可以起到清潔起來又快又好的效果，保持瓷磚光亮如新 。

清洗馬桶
馬桶在使用一段時間之后會變得非常地臟 。在清洗馬桶的時候，倒入一點小蘇打，伴著小蘇打刷馬桶，可以起到很好的清潔效果 。為什么不建議用小蘇打洗碗洗蔬果加點小蘇打 。
總體上看，蔬果的農殘不合格率很低，沒必要因擔心農藥而不吃蔬果 。如果實在擔心，不妨試試蔡駿推薦的去農殘小竅門：
1、洗菜時，加少量小蘇打浸泡20分鐘 。這是因為有機磷類農藥使用最廣泛，其呈酸性，加小蘇打可起到酸堿中和的減毒作用 。
2、洗浸時一定要先洗后切，避免表皮的農藥順著切口斷面進入內部，以及造成水溶性維生素損失 。
3、能去皮的蔬菜盡量去皮 。
其他注意事項：
用蒸煮鹵代替煎炸炒 。蔡駿說，烹飪油煙中含有雜環胺、苯丙芘等多種致癌物，是“室內霧霾”的重要來源 。另外，食用油、肉類等經高溫也會產生致癌物 。
他表示，改變烹飪方式是預防致癌物攝入的主要途徑，要減少煎、炸、爆炒等，多用蒸、煮、鹵、燙；控制油溫、油量，不要等油冒煙了才放菜，每人每日用油量控制在30克以內；做飯前先開抽油煙機，做完后多開10分鐘，有助油煙排出 。
以上內容參考：人民網-小蘇打洗菜除農藥 做到六點遠離毒素長期用小蘇打洗內褲的危害食用小蘇打洗菜對身體一般沒有害 。
使用小蘇打洗菜能夠去除殘留農藥、蟲卵，農藥不管是遇到酸性或堿性溶液，穩定性都會被破壞，會比較容易發生分解失去毒性 。而小蘇打水學名碳酸氫鈉，在水中是弱堿性，因此將蔬菜放入小蘇打水里浸泡，再用清水漂洗可以不同程度去除蔬菜表面的農藥殘留成分 。
食用小蘇打的其他用途如下：
1、使牛肉變得嫩滑松軟爽口
牛肉里撒一點小蘇打，可以使牛肉變得松軟可口 。
做法：牛肉橫刀切片后，放入適量食用小蘇打粉拌勻 。再把牛肉放冰箱腌制兩個小時左右，然后取出將牛肉沖洗干凈 。
2、延長鮮花的使用壽命
家里或辦公室插有鮮花的話，可用一湯匙小蘇打加入到花瓶的水中，這樣就可以延長鮮花的使用壽命，而且還可以防止花瓶里的水產生異味 。
3、去除手部、砧板和廚具的異味
廚房里的砧板一般都會用來切大蒜或洋蔥等，因為這些食物會有較濃烈的味道，導致砧板留有強烈的氣味難以消除 。但是只要用適量的小蘇打撒在砧板上輕輕擦拭，再用清水沖洗干凈，就能很好去除異味和污漬等 。
4、清潔冰箱內部，去除冰箱異味
按3：1的比例，將3分小蘇打，放入1分水中攪勻成糊狀，放入抹布擦拭冰箱內部，這樣可以去除冰箱污漬和里面難聞的氣味 。
另外只需將一盒打開蓋子的小蘇打放在冰箱里，可以保持冰箱里無異味產生 。【為什么不建議用小蘇打洗菜，小蘇打可以洗菜里的農藥殘留嗎】

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