皮蛋豆腐的汁怎么調
【皮蛋豆腐的汁怎么調】
皮蛋豆腐的汁做法如下：
材料：
姜50公克 ， 蔥3根 ， 紅椒1條 ， 蒜仁20公克 ， 水200㏄ ， 醬油50㏄ ， 魚露50㏄ ， 紹興酒30㏄ ， 糖2大匙 。
做法：
將姜、蔥、紅椒、蒜仁洗凈后用刀拍爛后裝碗 。
在作法1的碗中加入紹興酒、糖 ， 用手搓爛 ， 最后加入水及其余調味料拌勻即可 。
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