快發芽的栗子能吃嗎
【快發芽的栗子能吃嗎】發芽后的栗子本身無毒，發芽會導致糖分轉化、甜度下降，但板栗發芽后會產生一種有害的物質黃曲霉素，若食用其過量，會對人體造成傷害，出現中毒的癥狀 。黃曲霉素是一種致癌的病毒，嚴重的情況下可能會對生命造成威脅，與其放一起的沒發芽的板栗也可能發生霉變，建議不要食用 。
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