雞蛋羹冷水上鍋蒸多久 雞蛋羹冷水上鍋蒸多長時間
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1、雞蛋羹冷水上鍋蒸15分鐘左右即可 。不過一做雞蛋羹都是開水上鍋，因為熱水蒸出來的口感更滑嫩 。
【雞蛋羹冷水上鍋蒸多久 雞蛋羹冷水上鍋蒸多長時間】2、打兩個雞蛋倒入碗中，攪拌均勻 。加適量水攪勻，加鹽 。用漏勺過濾蛋筋和浮沫 。蓋上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小洞 。放入蒸鍋，中火蒸15分鐘左右 。加入生抽、香油、小蔥，即可食用 。
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