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1、材料：鵝肉250克，砂仁6克，黨參15克，紅棗4枚，陳皮3克 。
2、鵝肉洗凈，斬成小塊，備用 。
【鵝肉湯做法 鵝肉湯的烹飪方法】3、黨參、砂仁打碎，紅棗去核，同陳皮分別洗凈備用 。
4、黨參、紅棗、陳皮與鵝放入瓦煲內，加清水3碗，武火煮沸后，改用文火煲1小時，放入砂仁再煲半小時，加入調味 。
5、去藥渣，取湯，飲湯食鵝肉 。
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