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菜的營養價值 你知道嗎

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1、蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質 。
2、據國際物質糧農組織1990年統計 ， 人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜 。
3、此外 ， 蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質 ， 是人們公認的對健康有效的成分 ， 目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質 ， 正在被人們研究發現 。
【菜的營養價值 你知道嗎】4、蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類 ， 蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一 。

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