墨茶是什么
【墨茶是什么】
墨茶是一種獨特的緊壓茶 ， 屬于后發酵茶 。按種類主要分為：黑墨、綠墨、紅墨、青墨；按緊壓方式分為：圓餅茶、方磚茶 。墨茶是我國特有的茶類 ， 生產歷史悠久 ， 主要產于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地 。
墨茶采用較粗老的原料 ， 經過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個初制工序加工而成 。墨茶茶面為黑褐色 ， 香氣純正 ， 新茶有菌花香 ， 陳茶則特具一股獨特的藥香 。新茶湯色橙黃明亮 ， 香清不粗 ， 味厚不澀 ， 陳茶湯紅不濁 ， 鮮亮如琥珀 ， 飲時滋味醇和 ， 潤滑 ， 回甘 。
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