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蝦怎么保存不軟

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1、瓶子保鮮法 。
將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍 。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味 。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤 。這種方法簡單、方便、干凈、利落、最主要的保鮮不易干、不串味 。
2、保鮮盒冷凍法 。
把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險盒里，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍 。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整 。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候 。
3、干法保存 。
【蝦怎么保存不軟】把鮮蝦從水中撈出，放入到黑色塑料袋中，多裝幾層塑料袋 。再找些冰塊，用塑料袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中 。將袋口封嚴并裝入紙箱內 。此法適用于探親訪友時短時少量保存 。8小時以內不會有問題 。

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